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    这次的模式和陈氏餐厅的模式完全不同，而是按照长天饭店的标准来执行的。

    这就意味着，整个餐厅，包括服务模式，点餐流程、后厨管理，甚至于菜品口味，都严格按照国内的高档餐厅来执行。

    而小镇上的这家陈氏餐厅，就是第一个试点，今天晚上则是餐厅第一次正式对外试营业。

    “哇，这里什么时候重新装修了？”贾维斯第一个嚷道。

    贾维斯作为一个大胡子胖子，毫无疑问是一个吃货，这家伙最爱吃的一道菜是鹅肝，除此之外，更是对洛杉矶周边城市所有的大牌餐厅的招牌菜，全都亲自品尝过，甚至他还是一个兼职的美食评论家。

    “呵呵，大家不要客气，都坐吧。”吴天笑着招呼道。

    一旁自然早有年轻的中华美女服务员迎接上来，将众人分别引入大厅中的圆桌落座。

    按照过去的传统，中餐讲究方桌，座次要求非常严格，在过去，坐错了位子可是很失礼的事情。不过随着这些年中华渐渐丢失了许多传统，而渐渐流行其了圆桌餐桌。虽然圆桌同样会有主次之分，不过毕竟没那么严格了，一般都是年长位尊者坐在上首，其他人就随意了。

    同样讲究座次的欧洲人，就很是羡慕中华的圆桌，却是不了解中华的古老文化罢了。

    一帮米国佬可每那么多讲究，随意的坐满了大厅里七八张大圆桌，等到服务员先奉上热茶，然后吴天才站起来，招呼道：“今天是咱们杀青的大好日子，值得庆祝。所以，今天晚上我为大家点了中华山南菜系中的流水席，希望大家吃得高兴，呵呵，可以上菜了……”

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    一群米国土包子，什么时候见识过真正的中餐魅力？更别说非常丰盛的流水席了。

    流水席。并不是一次性把演宴席的菜品全部上齐的，而是按照特定的顺序，不停的上菜，撤盘子，一桌酒席正常情况下，要吃上一两个小时都不止。

    而流水席一共有多少菜品，却是根据地域不同而有所不同，菜品的种类也各有不同。

    例如今天，吴天是按照相对正常一点的分量上菜的。首先，开席先上了四个点心盘子，有小油膜、小花卷、豆沙糕、油炸果子之类，目的是为了让饿着的客人先垫垫肚子。

    按照国内的习惯，这四个点心一般都是每人吃两口意思意思就行了，大餐在后边呢。

    可怜着帮米国佬却是一遍嘀咕着分量太少，一边大口的吞咽，眨眼间点心就吃光了。

    接着是八冷八热十六个盘子。顿时让老外大为兴奋，双眼冒光。

    中餐一向讲究色香味俱全。虽然流水席不像有些菜系那样讲究刀工雕刻，不过一盘盘的菜品也是卖相十足，更加上豫菜口味重，香气更是浓郁，老外不喜欢才怪。

    不过问题是，这些老外可没几个会用筷子的。不免急得抓耳挠腮。好在餐厅早就考虑到了这个问题，每一个桌子都有两名服务员伺候，使用公用的长筷子和勺子，帮大家分餐，总算让老外尝到了美食。一个个吃得满脸陶醉。

    十六个盘子其实已经很丰盛了，对于这些老外来说，吃一顿饭能吃上四五个菜，就算相当有档次的大餐了。可怜他们万万没想到的是，这仅仅只是个开始。

    十六个菜之后，上来了两盆汤。

    流水席讲究的吃着喝着，一般上几个菜，就会上一盆汤，通过菜品的口味和汤的口味，来形成对比和刺激味觉，好的厨师通过上菜的顺序能让客人吃得更加过瘾开心。
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